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餐具消毒的正确方式,一起看看就知道了

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-08-23    作者:甘肃九州盛源清洁有限公司
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俗话说“病从口入”,这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”,科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。生活中,一些人在外吃饭时,喜欢用开水或茶烫洗餐具,希望起到清洁杀菌的作用。但问题是:开水烫碗,真的能有效杀菌吗?其实,我们对餐具卫生的担心不是多余的。
兰州快餐餐具消毒
如果碗筷没有充分地清洗和杀菌,或者清洗后受到了二次污染,那么的确会有致病细菌存在的可能,尤其一些公共碗筷,使用频率高、卫生难以保证。
那么,饭前用开水或茶水烫洗碗筷,到底靠不靠谱呢?高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件:一个温度,另一个是时间。一般来说,100℃沸水,持续5分钟以上,才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。
肠道传播性疾病的微生物种类很多,常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1~3分钟,或80℃作用10分钟才能死亡。另外,还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。
温度越高用时越短,此处的灭菌温度多为灭菌..温度。一般餐厅提供的热水热茶,为了避免烫伤,多在70~80℃左右。这些水倒在凉的餐具里,温度还会降至更低。
另外,不少人烫餐具的时候,快则几秒,慢则十几秒,这在作用时间上也是远远不够的。所以吃饭前用开水烫碗,多因作用温度和作用时间不足,不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌,但效果有限。
用酒消毒碗筷也不保险!
还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷,以为这样可以达到消毒的目的。其实不然,因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%,而一般白酒的酒精含量多在65%以下。所以,使用白酒擦拭餐具,达不到消毒目的。
在外就餐,首先应选择可信度高的餐厅。当然,.有效的方法还是自备餐具,如筷子等,但这一点较难做到。
餐具上是可能存在细菌,但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁;如果量少,我们的身体就可以抵抗它。