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餐具消毒公司:餐具消毒的几个重要方法

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-08-12    作者:甘肃九州盛源清洁有限公司
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国内目前餐县消毒方法主要有以下几种
1煮沸法,多用于耐高温的陶瓷类,金属类餐具,注意消毒时水必须盖过餐具,煮沸后仍维持15~30m{;为提高效果和防止金属生锈,可加入2%碳酸钠.有报道,利用此法消毒细菌下降率达99.8%。
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2流通蒸气法.适用于大中餐馆和饭店,具有大型锅炉的蒸气消毒.据报道,用流通蒸气OOO~c)Smin,合格率为83.3%.样品中未检出大肠病群.
3其它高温消毒法.红外线烤箱加温180—280℃作用15min,均可获得良好的消毒效适用于小型饭店,微波炉作用快速,适用于家庭.
4化学消毒法,多使用含氯消毒剂,吴述和等用0.2%漂白粉上清液浸泡3mi-,细菌下降率达98.4%大肠菌群未检出,近年来研制成的电解净化消毒器和次氯酸钠发生器,用产生的次氯酸钠进行餐具消毒.经实验研究,次氯酸钠对乙型肝炎标志物HBsAg与HBV-DNA均有良好的灭活作用可破坏HBV颗粒,含有效氯800lllg/L的次氯酸钠溶液作用lOrain,可使HBV-DNA灭活,并使HBV颗粒变形以致破碎。