联系电话: 13909403933
新闻资讯
当前位置 当前位置:首页 > 新闻资讯 > 行业资讯

消毒餐具真的那么干净吗?餐具消毒公司教你三招辨真假

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-08-11    作者:甘肃九州盛源清洁有限公司
  分享到:   
二维码分享
现在越来越多饭店使用塑料薄膜包裹的消毒餐具,当它们放到你面前时,看起来很干净,包装膜上还印有“卫餐消证号”、生产日期和厂家等信息,看似也很正规。但是它们真的如你想象那样干净吗?
兰州餐具消毒
其实餐具统一消毒在一定程度上节约了水、电等资源,又解决了多数中小酒店餐具消毒不合格的问题。然而,消毒公司有大有小,有正规的,也难免有小作坊“钻空子”。所以这个行业仍存在着一些问题。
1消毒餐具不需卫生许可
餐饮具集中消毒单位无需取得卫生行政许可,拿到工商营业执照即可营业。卫生部门只能对消毒餐具卫生标准抽检不合格的企业进行处罚。对于在布局、操作流程等现场监督不合格的企业,没有处罚的法律依据。因此,目前市场上的消毒餐具公司良莠不齐。
2餐具无保质期
消毒餐具应有保质期,一般来说,其消毒效果顶多维持两天,所以包装上应印有出厂日期和保质期两天的字样,但是许多消毒餐具都未能达到要求。
3包装上留假联系方式
有不少小作坊为了逃避责任会在包装上留下假的电话以及厂址。除此以外,工作场所频繁更换也成了惯用伎俩。
4小作坊卫生状况堪忧
由于要使用洗碗机、消毒机等,因此这个行业耗电量很大。于是有些小作坊在消毒环节省了很多步骤,充其量只能叫洗碗公司。很多工人连健康证都没有,全都在大盆里洗刷碗筷,菜的残渣漂了一盆,屋里飞着苍蝇。洗后用塑料薄膜一包,消费者用时很难判断。
有..认为,在市场尚未规范状态下,社会各界要互相监督,饭店经营者首先必须自律,找正规消毒公司合作,在源头阻断有健康隐患的餐具上桌。而消费者也要学会辨别餐具是否卫生的方法。
辨别餐具是否卫生的三个步骤:
看包装。上面应印有生产厂家的明确信息,如厂址、电话等
观察是否注明出厂日期或保质期
将餐具打开,先闻闻,有无刺鼻、发霉味道。然后仔细检查,合格餐具有以下四个特性:
光:有较好的光泽,颜色不发旧。
洁:表面干净无食物残渣、霉点。
涩:摸起来的手感也应该是涩的,而不是滑腻感,这表明油渍、洗涤剂都被洗掉了。
干:消毒餐具经过高温消毒烘干,不会有水分,如果包装膜里有水珠,那肯定不正常,连水渍都不应该有。