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饭店消毒餐具

饭店消毒餐具的套件你能认全吗?消毒餐具在使用的时候从包装膜里面拿出来的时候,一般是套件,我们经常使用的消毒餐具一般是四件套…

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      饭店消毒餐具的套件你能认全吗?消毒餐具在使用的时候从包装膜里面拿出来的时候,一般是套件,我们经常使用的消毒餐具一般是四件套,那么这些四件套的都有什么呢?你有没有认真的看过,消毒餐具作为家庭生活中必不可少的家具用品之一,常见于各种酒店餐厅等场合,当我们在面对消毒餐具四件套的时候应当如何来去进行使用呢。
酒店餐具种类很多,按材质分主要有陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具。如果按用途分可以分为西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
中餐餐具主要包括骨碟、面巾碟、碗、汤勺、筷架、筷子、勺子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯等;而西餐餐具则包括刀叉勺,沙拉、黄牛刀、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。
一般情况下主要分为2种,定期更换和不定期更换。定期更换的话,每次更换的数目大概占到30%左右,如果是不定期更换的话就是发现有损坏则更换,没有的话则不更换。为了防止器具的不必要损坏,在工作人员清洗餐具时,一定要注意清洗的方法。

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