餐饮具集中清洗消毒流程及规范 使用后的餐具必须及时在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净；将冲洗干净的餐具进行蒸汽或红外线高温消毒。餐具清洗消毒后，定位存放，保持清洁。消毒后的餐具应储存在密闭的专用保洁柜内，保洁柜应有明显标记，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐具保洁...

消毒餐具公司流水线洗碗机主要用于餐饮集中清洗消毒中心对陶瓷餐具进行清洗消毒，成品包装后送到餐厅、宾馆、饭店等可以使用陶瓷餐具的场所。餐具使用完毕后，回收到餐具消毒中心进行反复清洗、消毒和包装。餐具消毒洗碗机的清洗过程分为:水去渣-餐具筷、勺分选-初淋-精洗-高温浸-消毒干燥-分离式输送机组合-餐具自动包装除渣机:清除餐...

1、消毒餐具内的垫饼摧压要平，坯胎要放平放正。2、叠装的碗类，应留有碗口的间隙，以防杯口互相粘结，盖上另一个餐具时，不要与碗杯相碰或接触。3、移动和安放时应端平、端稳，每目（节）窑装前要事先计划，安排好餐具柱的位置，柱与柱之间的距离约3~4厘米，与两边窑墙的距离约15~20厘米，与窑盖距离约10~15厘米。4、两旁互相...