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就餐时使用哪些包装好的消毒餐具,怎么看是否消毒彻底?

所属分类:企业新闻    发布时间: 2021-08-23    作者:甘肃九州盛源清洁有限公司
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现在还有一些饭店使用的是包装好的消毒餐具,这类餐具的卫生问题往往也备受关注。如何初步辨别这些消毒餐具是否合格?以下几个步骤要记牢。
一看:看餐具塑封膜是否干净。如果膜上杂质很多,可能是废塑料重复使用,此外还要看生产信息(如厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。
二闻:撕开塑封后,闻是否有刺鼻的气味。如果是用不正规清洁液清洗的,残留的气味会较严重;如果清洁不当、油脂残留也会有异味。
三摸:用手摸一下餐具。看是否有油污没冲洗干净。
兰州餐具消毒
如果真的这样,那么难以想象每天用它清洗的餐具卫生情况。所以,..还是定期给家里的餐具消消毒,尤其是家中有老人、小孩等抵抗力偏弱的人群。
碗底清洗千万别忽略
这里要重点提醒大家:刷碗时,一定要把碗的全身都清洗到,尤其要重视碗底的清洗,如果不注意碗底卫生,那么当碗叠碗时,一只碗的底会接触到另一只碗的内壁,碗底的脏物和细菌可能会随之进入另一只碗内。
建议定期给经常使用的碗筷集中消毒,频率可以根据具体情况而定。
煮沸消毒法
将清洗干净的碗筷放入沸水中,煮上5~10分钟。需要注意的是,木质筷子受热会弯曲变形,因此此类餐具不能用这种方式消毒。
蒸汽消毒法
将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中,使温度升到100℃时,消毒5~10分钟左右。
消毒柜
另外,还可以用专业的消毒碗柜,温度一般在120℃左右,一般维持15~20分钟左右。
洗碗机消毒
洗碗机集清洗、消毒为一体,方便快捷。但需要注意的是,必需严格按照消毒的时间和温度进行,这样才能保证消毒效果。
以上几种常见的消毒方式,..还是煮沸消毒法。煮沸消毒时,还需注意:
必须先将餐具彻底清洗干净;被消毒餐具需全部浸入水中;物品不宜放置过多,一般不超过容器的3/4;不透水的物品,如碗、盘等,应垂直放置,利于水的对流;从水沸后开始计算,一般消毒以煮沸5~10分钟为宜;对肝炎患者的物品,应煮沸30分钟;连续煮沸过程中,不要再加入新的物品。